张勇回应海底捞美国水土不服 本土化面临挑战

针对媒体报道所体现的问题，张勇否认海底捞在美国的定位比较主观，市场调研过于充份：“价格喜解释市场调研严重不足，中国产品独自不应低廉取得胜利。而我们在新加坡低于同行的定价小有成绩后显得有些主观，征询各方意见过于。没英文菜单解释顾客是上帝的价值观不稳固。

大家的关心老大我们照了镜子浸了澡。也请求大家给我们美国团队机会，却是他们靠近故土开业才半月。当然我们还是有些急于求成。”　　　　提及海底捞， 令人津津乐道的是它的服务。

服务沦为了海底捞更有消费者碰见的众多核心竞争力，也是海底捞取得持续发展的众多关键因素。　　　　海底捞的服务之所以让消费者印象深刻印象，就在于它不会在顾客等候的时候获取一些让人感觉很寒冷、很温馨的服务，如免费为顾客送来上西瓜、苹果、花生、炸虾片等各式小吃，还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料，同时，顾客在等候的时候还可以免费网际网路，甚至女士可以在等候的时候免费维修指甲等等。

　　　　但是以上服务到了美国却权宜之计了，这种“以需为本”的服务特色在美国 店因显著的文化差异未获得反映。更为重要的是，由于人均40美元的定价偏贵、并且没英文菜单和预约座位的等基本服务不做到，而备受当地顾客的“诟病”。

　　　　张勇在微博上主动而佩服的对此毫无疑问是消弭“危机公关”的更佳方法，此举一出立刻夺得大量海底捞粉丝的反对，部分网友还为海底捞的发展支招。　　　　微博博友Dingding_Beijing：＂没英文菜单和预约服务＂，这两项在新加坡做到得都很好啊！不要让没关系的同事从零转行吧，经验和技术支持应当可以糅合吧！　　　　地道法律英语：只不过中餐在海外本来就比本地餐厅要喜些，这是对的！就像西餐来中国更加喜一样！不是低廉取得胜利，那是快餐！海底捞别回头稍了。　　　　我是宗浩：变化才是大道。

以过往的成功经验推论未来的顺利，是危险性的。以地域性的致胜法宝想要回头全球化也是可怕的。

打气，海底捞，寄予厚望你　　　　想要和你一起香格里拉的旅行：打气！每个新生事物总有个一脉相承的过程，坚信海底捞在美国的店也不会更加火！　　　　中国不吃网·绿满家咨询专家回应，海底捞美国未来如何做“本土化”、受到当地食客的青睐并反映自家特色，依然是一个极大的挑战。海底捞如果想要在美国受到接纳，仍须要在定位、定价、服务和特色研发上做到综合考量，以及新的挖出海底捞的“美国特色”，在国内热门的体贴服务在美国无法派上用场。