手机购彩app，手机购彩_茶饮、串串香、卤鹅和酸菜鱼成为2017年发展风口

　　在酸菜鱼专门店身上，重点变为了：消费场景重塑。把它从正餐纳到快餐，符合一人食。出品末端，标准化程度低；消费末端，它既是一道菜，又是一碗汤，功能性够。同时，可以通过配上辅菜符合个性化市场需求。

　　风口里的先机者：他们建构了“话语体系”　　华与华创始人华杉说道， 的企业买标准，标准是什么，就是话语体系。比如我们在一个研讨会上，你讲话之后，如果接下来的嘉宾不心态提到你说道的话，大家就转入你的话语体系。　　再行比如，此刻我在提到他的观点，就转入了他的话语体系。

　　把这个理解旋转到餐饮风口这件事上，是一样的。先机者们建构了这个细分领域里的“话语体系”，跟风者不能亦步亦趋。　　卤鹅仍然是潮汕地区街头巷尾的美味，主要以档口和小推车的形式经常出现，当陈鹏鹏把它带回深圳，在主流商圈进鹅肉专门店时，设计了大面积的清档空间，同时对卤鹅的消费方式展开了解构—从论斤买，到按部位、按拼盘的方式买。　　陈鹏鹏向行业输入了这套话语体系，当剽窃者更加多，意味著这套话语体系正在沦为行业标准。

　　从茶饮行业某种程度可以看出来，只有头部品牌输入话语体系。喜茶芝士茶的杯盖是可以转动进的，盖子上会张贴一个字条：再行不要用瓶口，关上杯盖弯曲45°，大口同时喝到上下两层，喝将近两层时大口喝多几口。

　　这就说明了为什么我们看见那么多“孪生品牌”和“孪生产品”—它们都是照着行业的话语体系其实的。　　把这个逻辑对照到另两个风口串串香和酸菜鱼身上，也是一样的结论。

　　为什么我不建议你狂飙口　　狂飙口，意味著你早已晚了一步。早于到的品牌早已苦练好内功、作好布局等风来，你才开始抵达。

而且很有可能是从零开始，没任何累积。对方拿着枪支弹药，你赤膊上阵，这是玩命呢？　　跟风者存活的时间窗口受限，在头部品牌供给能力没有跟上的“空窗期”，消费者也必须去找个“备胎”。跟风者所做到的一切天然被框定在先驱者的规则里，不论是价格体系，空间体验，还是产品设计，路只不会就越回头就越较宽。

　　反观一个杰出创业者，有主见是不可或缺项，他要对市场有辨别、对项目有点子，不是人云亦云。　　就像陈鹏鹏说道的，跟风者天生有两个基因，一个是懒散，另一个是缺乏创意、星舰。在早期，他们协助先驱者一起培育市场，等品类做到大后，波澜的人大自然不会被市场出局。

　　—在别人主导的话语体系里，你拿什么输掉？。